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Annabelle

Kartoffeln

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Die Sorte Annabelle ist festkochend.

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Eigenschaften

Die Sorte Annabelle ist festkochend mit einer dünnen Schale und einem feinen Geschmack. Damit vereint Annabelle viele Eigenschaften, die an Frühkartoffeln so geschätzt werden. Die Form ist eher länglich und mittelgroß.

Verwendung

Wie andere festkochende Kartoffeln, ist auch Annabelle vielseitig in der Küche verwendbar. Sie eignet sich besonders für Pell- und Bratkartoffeln, macht aber auch in Salaten und Gratins eine gute Figur, da sie durch ihre längliche Form sehr verarbeitungsfreundlich ist. Als Frühkartoffel bieten sich noch besondere Zubereitungsformen an. Traditionell werden Kartoffeln der neuen Ernte auch zum Spargel gereicht.