Belana

festkochend, Lagerkartoffel

Eigenschaften

Belana ist eine festkochende Sorte, gelbfleischig und relativ einfach zu verarbeiten. Sie eignet sich insbesondere als Lager- und Einkellungskartoffel und kann somit über lange Zeiträume bis weit ins Frühjahr in der Küche genutzt werden. Bei der Lagerung intensiviert sich das Aroma sogar noch.

Verwendung

Belana ist in der Küche eine Allzweckwaffe und als spätere bzw. Lageralternative zur Sorte Annabelle auch für viele Gerichte einsetzbar. Sie eignet sich besonders für Pell- und Bratkartoffeln, Aufläufe, Eintöpfe und Reibekuchen.