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Neue Ernte 2021
Kleiner Sack
2,5 kg Kartoffeln- Kleiner Sack mit 2,5 kg Kartoffeln
- 1,80 €/kg
Mittlerer Sack
5 kg Kartoffeln- Mittlerer Sack mit 5 kg Kartoffeln
- 1,60 €/kg
Ernte 2020
Kleiner Sack
2,5 kg Kartoffeln- Kleiner Sack mit 2,5 kg Kartoffeln
- 1,00 €/kg
Mittlerer Sack
5 kg Kartoffeln- Mittlerer Sack mit 5 kg Kartoffeln
- 0,80 €/kg
Derzeit im Angebot
Annabelle
festkochend, Frühkartoffel
Eigenschaften
Die Sorte Annabelle ist festkochend mit einer dünnen Schale und einem feinen Geschmack. Damit vereint Annabelle viele Eigenschaften, die an Frühkartoffeln so geschätzt werden. Die Form ist eher länglich und mittelgroß.
Verwendung
Wie andere festkochende Kartoffeln, ist auch Annabelle vielseitig in der Küche verwendbar. Sie eignet sich besonders für Pell- und Bratkartoffeln, macht aber auch in Salaten und Gratins eine gute Figur, da sie durch ihre längliche Form sehr verarbeitungsfreundlich ist.
Neue Ernte 2021
Wie verarbeiten?
Die Kartoffeln haben derzeit noch eine sehr zarte Schale, was leckere Zubereitungsarten ermöglicht.
Besonders schmackhaft und purer Kartoffelgenuss: Mit Butter und Kräutern in der Pfanne anbraten!
Allerdings sind die frühen Kartoffeln dadurch auch nicht so lange lagerfähig, wie man das normalerweise gewohnt ist. Deshalb:
- Besonderes Augenmerk auf die Lagerung legen. (ggf. ins Gemüsefach des Kühlschranks)
- Oder einfach zügig zu leckeren Kartoffelgerichten verarbeiten.
Solara
vorwiegend festkochend, gut lagerfähig
Eigenschaften
Solara ist eine sehr gut lagerfähige Kartoffelsorte und vorwiegend festkochend, also nach dem Kochen etwas weicher in der Konsistenz. Aufgrund der ovalen und relativ großen Knollen, lässt sich Solara relativ einfach schälen und weiterverarbeiten.
Verwendung
Wie andere vorwiegend festkochende Kartoffeln, kann Solara als normale Salzkartoffel verwendet werden, wenn eine etwas weicherere Konsistenz erwünscht ist, beispielsweise bei Saucengerichten. Vorwiegend festkochende Kartoffeln eignen sich auch für Pürees, Klöße oder sonstige Stampfgerichte besser, als festkochende Kartoffeln.
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Kartoffelscheune 365
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31303 Burgdorf - Heessel
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