Kürbishof in Burgdorf-Heeßel
Kürbisse in riesiger Auswahl, in allen Formen und Farben. Egal, ob zum Kochen, Kürbisschnitzen oder für deine Herbstdeko. Bei uns suchst du dir in Ruhe deine Favoriten aus.
Was es gibt
Speisekürbisse in vielen Sorten, Halloween- und Schnitzkürbisse und Zierkürbisse. Welche Sorten es gerade gibt, steht unten in der Sortenliste.
Der Preis steht auf jedem Kürbis. Die Auszeichnung mit wasserfestem Stift lässt sich mit flüssiger Scheuermilch leicht entfernen.
Bezahlt wird an der Milchkanne: bar und passend oder mit PayPal.
Die meisten Kürbisse kannst du essen
Auch viele kleine, dekorative Sorten sind eigentlich als Speisekürbisse gezüchtet und schmecken hervorragend gefüllt, als Suppe oder aus dem Ofen. Auf dem Infoschild zu jeder Sorte steht, wofür sie sich am besten eignet.
Grundsätzlich gilt: Schmeckt ein Kürbis bitter, iss ihn nicht.
Unsere Kürbissorten
Was es in dieser Saison gibt, ist mit „Diese Saison“ markiert.
Baby Boo
Fein-süßer Nussgeschmack, leicht mehlig
Zum Füllen und Backen oder Frittieren
Bischofsmütze
Süßes Aroma, feste Konsistenz
Suppen, zum Füllen und als Püree
Blue Ballet
Festes, dickes Fruchtfleisch, süßliches Aroma
Suppen, Gratins und Aufläufe, zum Füllen und Überbacken, Gnocchi und Risotto
Blue Banana
Fruchtfleisch dunkelgelb bis orange, dick, fest, süß
Püree, Gratins und Aufläufe, für Suppen, als Gemüse, zum Braten, für Kuchen und Konfitüre
Blue Hubbard
Süßes Aroma, feste Konsistenz
Zum Füllen und Backen, Suppen, für Risotto, Gratins oder Püree
Blue Kuri („Blauer Hokkaido“)
Dicke und feste Schale, wird geschält. Leuchtend orangenes Fruchtfleisch, nussiger Geschmack
Suppen, Gratins und Aufläufe, zum Backen, Püree
Buen Gusto de Horno
Feste Konsistenz
Aufläufe und Gratins, als Risotto oder für Gnocchi
Buttercup
Süßliches Aroma
Rohkost, Gemüse, als Konfitüre, zum Füllen und Backen
Butternut
Süßlich-nussiges Aroma, feste Konsistenz
Suppen, zum Füllen und Backen, als Rohkost oder gebraten
Casperita
Fruchtfleisch weiß, dick, süß, knackig
Zum Füllen, Frittieren, als Rohkost und für die Mikrowelle
Chamäleon
Süßes Aroma, feste Konsistenz
Zum Füllen und Backen, als Rohkost
Chirimen (Moschuskürbis)
Fruchtfleisch orange, leicht süß
Gemüse, Rohkost, Süßspeisen und Kuchen
Cotton Candy
Weißer Halloweenkürbis, hellgelbes Fruchtfleisch
Zum Schnitzen und Bemalen, für Suppe, Püree und Pies
Delicata
Süßer, nussiger und fruchtiger Geschmack, dünne Schale
Zum Braten und Backen, zum Füllen, Suppe
Delicia
Intensiv-süßer Maronigeschmack, festes orangefarbenes Fruchtfleisch
Ideal für Suppen, Pürees, Ofengemüse oder Gnocchi
Dolcevera
Goldgelbes, geschmackreiches Fruchtfleisch
Zum Braten und Backen, Gemüse, Gratins und Aufläufe
Flat White Boer
Dünne und zarte Haut, Fruchtfleisch zart und süß, reich an Karotin
Für Süßspeisen und Konfitüren, zum Frittieren wie Pommes frites
Futsu
Leicht süßlich-nussiges Aroma
Süßspeisen, Kuchen, Suppen und Püree
Galeux d’Eysines
Dickes, orange-rotes Fruchtfleisch
Suppen, Konfitüre oder zum Einlegen (z. B. süß-sauer)
Garbo
Geschmacksintensiv, festes Fruchtfleisch
Gut geeignet für Suppen
Gelber Zentner
Milder Geschmack, festes Fruchtfleisch
Hervorragend zum Einkochen (süß-sauer)
Golden Hubbard
Süßliches Aroma, tieforangenes festes Fruchtfleisch
Suppen, Risotto, Püree, Aufläufe, zum Füllen und Backen
Golden Nugget
Dezent nussiges Aroma, feinkörniges Fruchtfleisch
Zum Einkochen, Suppen und Püree, Risotto und Aufläufe
Halloweenkürbis
Dickes Fruchtfleisch, feste Konsistenz
Zum Schnitzen, Suppen, Konfitüre oder Backwaren, als Püree
Hokkaido
Leicht nussiges Aroma, fest und faserarm, die Schale kann mitgegessen werden
Suppen, Gratins und Aufläufe, als Püree oder zum Backen
Hokkaido Potimarron
Unterart des Hokkaido mit etwas hellerer Schale. Leicht nussiges Aroma, fest und faserarm
Suppen, Gratins und Aufläufe, zum Backen, Püree
Jack Be Little
Nussiges Aroma, feste Konsistenz
Zum Füllen und Backen, Frittieren oder wie Bratkartoffeln
Jarrahdale
Backfestes Fruchtfleisch
Als Backkürbis oder für Suppen
Kamo Kamo
Feine Fasern, ausgezeichnete Kerne
Gemüsemischungen, zum Braten und Backen, Füllen oder Suppe
Lakota
Leicht fruchtig-süßliches Aroma, dickes Fruchtfleisch
Als Rohkost oder Salat
Lumina
Orange-weißes Fruchtfleisch mit Maronigeschmack
Aufläufe, Suppen, Gratins oder als Püree
Mashed Potato
Länglicher Acornkürbis
Zum Füllen und als Beilage wie Kartoffelbrei: halbieren, entkernen, im Backofen garen, enthäuten und würzen
Mikrowellenkürbis
Kürbisse mit 400 bis 800 g
Deckel abschneiden, Kerne entfernen, salzen und pfeffern, bei 600 W etwa 7 Minuten in die Mikrowelle. Einen Klecks Crème fraîche dazu, fertig ist die schnelle Mahlzeit
Mini-Halloween
Dickes Fruchtfleisch, feste Konsistenz
Zum Schnitzen, Suppen, Konfitüre oder Backwaren, als Püree
Miss Sophie Pink
Sehr schmackhaft, dünnes Fruchtfleisch
Eignet sich gut für die Zubereitung in der Mikrowelle
Muskat
Fruchtig-süßes Aroma, feste, aber leicht faserige Konsistenz
Eignet sich für fast alle Zubereitungsarten
Pink Jumbo Banana
Süßliches Aroma, festes und dickes Fruchtfleisch
Suppen, Püree, Kuchen, Gratins, Konfitüre oder zum Braten
Polar Bear
Sehr schmackhaft, dünnes Fruchtfleisch
Eignet sich gut für die Zubereitung in der Mikrowelle
Queensland Blue
Gelbes Fruchtfleisch, fest und süß
Exzellenter Speisekürbis für Gratins, Aufläufe und Suppen
Roter Zentner
Festes, orange-rotes Fruchtfleisch
Suppen, als Gemüse, Konfitüre oder in Kürbisbrot
Sam Bicolor
Gelbes Fruchtfleisch
Mikrowellenkürbis, zum Füllen mit Feta oder Hackfleisch
Siam (Feigenblattkürbis)
Süßliches Aroma, faseriges Fruchtfleisch
Fruchtsalate, zur Herstellung von Engelshaar-Konfitüre
Snow Ball
Nur DekoNur zur Deko, z. B. zum Bemalen
Spaghetti-Kürbis (Stripetti)
Spaghetti-ähnliche Fasern im Fruchtfleisch, nussiges Aroma
Ganze Frucht dämpfen oder backen, gegart als Salat
Sweet Dumpling
Leicht süß, sehr zartes und faserfreies Fruchtfleisch
Im Backofen garen, zum Füllen und Backen oder wie Bratkartoffeln zubereiten
Ufo-Kürbis (Sunburst, Custard White)
Sunburst gelb, Custard White weiß. Fruchtfleisch weiß bis hellgelb
In Scheiben geschnitten und in Öl gebraten, zum Füllen oder als Salatbeilage
Violina Rugosa
Süßlich-nussiges Aroma, feste Konsistenz
Suppen, Kuchen, zum Füllen und Backen, Süßspeise, Konfitüre oder Rohkost
Winter Luxury
Gelb-oranges Fruchtfleisch, süßer Geschmack
Suppe, Kuchen, Auflauf, Marmelade und Gebäck
Zierkürbisse
Nur DekoVerschiedene Sorten und Farben
Nur zur Deko. Die meisten Zierkürbisse enthalten Bitterstoffe und sind nicht essbar
Fragen und Antworten
Wann gibt es Kürbisse?
Von etwa Mitte August bis November. Am meisten los ist in den zwei Wochen vor Halloween.
Wann kann ich kommen?
Selbstbedienung täglich 7–22 Uhr, auch sonntags.
Kann ich mit PayPal bezahlen?
Ja. Bar (bitte passend, es gibt kein Rückgeld) oder mit PayPal über die digitale Milchkanne.
Kann man die Kürbisse essen?
Fast alle. Viele kleine Sorten wie Jack Be Little oder Baby Boo sind Deko und Abendessen in einem. Halloweenkürbisse sind zum Schnitzen gezüchtet und schmecken eher mild: Für eine Suppe reicht das Fruchtfleisch, für Ofen und Gratin nimm lieber einen Speisekürbis. Nur Zierkürbisse und der Snow Ball sind reine Deko. Zierkürbisse enthalten Bitterstoffe, die auch beim Kochen bleiben.
So findest du uns
Kartoffelscheune 365Dorfstraße 29, 31303 Burgdorf-Heeßel
Parkplätze direkt an der Verkaufsbox.